Restaurante Los Caracoles - Casa Bofarull
Deux siècles de cuisine de cargols
Un restaurant avec presque 200 ans d’histoire, qui a servi ses célèbres escargots à de nombreuses célébrités du XXe siècle. Si vous vous promenez dans le Quartier Gothique de Barcelone et apercevez un rôtisseur de poulets à un coin de rue, vous êtes devant l’entrée de l’un des plus anciens restaurants de la ville.
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L’esprit de la taverne barcelonaise du XIXe siècle
En 1835, Agustí Bofarull et son épouse ont fondé Can Bofarull, une taverne située sur la Carrer Nou de Sant Francesc, qui a commencé comme une épicerie jusqu’à ce que leur fils, Felicià Bofarull, décide de servir des repas.
Leurs escargots sont rapidement devenus le plat phare, et en 1915, la clientèle rebaptisa l’établissement Los Caracoles.
Le restaurant acquit une telle notoriété qu’au début du XXe siècle, il fut transféré au numéro 14 de la Carrer Escudellers, dans un bâtiment d’angle où ils installèrent un rôtisseur de poulets, devenant ainsi la rôtisserie à la mode.
Dans les années 60, Antoni Bofarull devint l’une des figures les plus populaires de Barcelone, et le restaurant reçut des visites prestigieuses, notamment celles d’Ava Gardner, Pablo Picasso, Salvador Dalí, Burt Lancaster, John Wayne, Carmen Amaya, Errol Flynn et Julio Iglesias.
Après la mort d’Antoni en 1973, l’emblématique restaurant continua d’attirer des acteurs tels que Gérard Depardieu, Alain Delon, Catherine Deneuve et Robert de Niro.
Plus de 180 ans plus tard, Los Caracoles, un patrimoine gastronomique de Barcelone, continue d’accueillir ses clients fidèles sur la Carrer Escudellers.
Comment arriver à Los Caracoles ?
Depuis l’arrêt Colom – Museu Marítim de la Route Rouge du Barcelona Bus Turístic, vous pouvez remonter La Rambla jusqu’à la Carrer Escudellers, où vous trouverez non seulement Los Caracoles, mais aussi un autre restaurant historique, le Grill Room.
Pour les curieux
- En 1936, Los Caracoles a été collectivisé par les anarchistes, bien que la famille Bofarull soit restée à sa tête. Le restaurant non seulement resta ouvert pendant tout le conflit, mais il était tellement fréquenté qu’en 1937, il reçut une amende pour avoir trop de lumières allumées.
