Marché de la Boqueria
Un monument à la gastronomie, une explosion de couleurs, d’arômes et de sons
Le Mercat de Sant Josep, plus connu sous le nom de La Boqueria, est le marché le plus ancien et le plus visité de la ville. Il a été inauguré en 1840, mais ses origines remontent au XIIIᵉ siècle. Aujourd’hui, il occupe 2 583 m², et ses près de 300 étals proposent des produits provenant du monde entier.
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Un incontournable pour découvrir la culture gastronomique de la ville
La gastronomie catalane est d’une richesse extraordinaire, et La Boqueria en est la preuve. Vous y trouverez de tout : fruits et légumes, poissons et fruits de mer, viandes, conserves, légumineuses, fromages…
On y trouve aussi bien des produits locaux que des spécialités catalanes et internationales, des cuisines traditionnelles et contemporaines… De plus, autour du marché, dans les espaces délimités par le porche, vous verrez de nombreux restaurants où déguster les produits vendus au marché.
Bien que le marché actuel ait été inauguré en 1840, ses origines remontent au Moyen Âge. Dès le XIIIᵉ siècle, commerçants et paysans installaient des étals ambulants pour vendre leurs produits aux voyageurs entrant ou sortant de la ville. Avec le temps, les stands se sont déplacés jusqu’au couvent disparu de Sant Josep, brûlé en 1835 lors de l’incendie des couvents.
Aujourd’hui, La Boqueria est une étape incontournable, tant pour son architecture, son atmosphère et son offre. En 2005, elle a reçu le prix du meilleur marché de l’année lors de la International Public Markets Conference, et en 2017, la chaîne américaine CNN l’a qualifié de meilleur marché du monde.
Sur le site situé sur La Rambla, la mairie de Barcelone a construit une place avec un porche. Le nouveau marché a été inauguré en 1840 sous le nom de Mercat de Sant Josep, et sa toiture a été achevée en 1916.
Comment arriver à La Boqueria ?
Vous pouvez y accéder depuis l’arrêt Plaça Catalunya des Routes Bleue et Rouge du Barcelona Bus Turístic, qui vous laisse tout près de La Rambla. Il vous suffit de descendre cette avenue et, sur la droite, vous trouverez La Boqueria.
Pour les curieux
- À l’entrée du marché, il y a une arche moderniste, conçue par l’architecte Antoni Falguera en 1913, restaurée en 2012, qui comprend des vitraux géométriques colorés reposant sur deux colonnes décorées de mosaïque en céramique.
- Si vous souhaitez découvrir les origines rurales de La Boqueria, traversez le marché et, à mi-chemin, tournez à droite vers la place Sant Galdric, connue sous le nom “place des paysans”, où les producteurs continuent à vendre comme autrefois.
